Bandung merupakan salah satu kota besar di indonesia memang sudah sangat terkenal karena banyaknya tempat wisata di kota ini wisata di bandung ini bukan hanya tempat wisata yang indah saja, tapi bandung juga sangat dikenal dengan wisata kuliner karena memang banyak makanan-makanan khas di bandung yang cita rasanya nampol banget. Salah satu makanan yang awalnya terkenal di bandung ini adalah mie tek-tek, buat kalian yang pernah coba mie tek-tek bandung pastinya kalian tidak akan pernah melupakan rasanya yang menggoyang lidah! Mie tek-tek merupakan satu jenis makanan olahan dari mie yang merupakan makanan khas bandung, mie tek-tek ini terdiri dari 3 jenis mie tektek kuah dan juga mie tektek goreng dan yang terakhir adalah mie tektek goreng dengan tambahan sedikit kuah. Mie tektek ini merupakan mie yang dapat di kreasikan sesuai dengan selera kita, jika kalian suka pedas kalian bisa menambahkan tambahan cabe, mie tek-tek yang banyak di gemari oleh banyak orang adalah mie tek-tek goreng.
Karena campuran rasa manis dari kecap dana sin serta gurih akan meledak di dalam mulut. Kalian ingin makan mie tek-tek tapi kalian malahs untuk pergi keluar rumah? Atau kalian bukan orang bandung tetapi ingin memakan mie tek-tek khas bandung? Jangan khawatir! Kalian bisa membuat sendiri loh! disini maki akan memberikan kalian resep mie goreng khas bandung alias mie tek-tek goreng, penasaran? Yuk buat sekarang juga!
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat mie tek-tek:
- Udang yang sudah dikupas kulitnya
- Kol yang sudah di iris kasar
- Sawi hijau yang sudah di potong
- Baso sapi ukuran sedang yang sudah di potong tipis
- Bawang daun yang sudah di potong halus
- Mie telur kering secukupnya
- Telur ayam
- Kecap manis
- Air matang
- Garam
- Kaldu bubuk
- Minyak
Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas saatnya kalian menyiapkan dan membuat bumbu halus untuk mie tek-tek kalian! Bahan-bahan yang di butuhkan yaitu:
- Bawang putih
- Bawang merah
- Kemiri
Untuk membuat bumbu halus, sangria dulu kemiri sampai warnanya sedikit berubah. Kemudian masukan bawang putting dan bawang merah. Jumlah bawang merah harus lebih banyak dari bawang putih. Kemudian haluskan ketiga bahan tersebut dengan tambahan sedikit air hingga bumbu terlihat seperti pasta.
Setelah bumbu halus dibuat saatnya membuat mie tek-tek khas bandung! Pertama kalian harus memask mie hingga matang, kemudian mie di tiriskan terlebih dahulu hingga air tidak menetes. Sambil menunggu mie ditiriskan kita bisa memanaskan minyak kemudian tumis bumbu halus yang sudah di buat tadi, tumis sampai aroma harumnya keluar, selanjutnya masukan udang dan bakso sapi yang sudah di iris hingga matang, kematangan bisa di lihat dari warna udang yang memerah. Selanjutnya masukan kol dan sawi aduk sebentar kemudian tambahkan kecap manis sesuai selera kemudian aduk hingga merata. Masukan telur kemudian aduk-aduk seperti membuat telor orak-arik. Masukan mie kemudian tambahkan dengan kecap dan garam dan juga kaldu bubuk, kemudian aduk hingga merata. Selanjutnya mie tek-tek sudah jadi dan siap untuk di hidangkan, paling enak dinikmati bersama keluarga ketika masih hanyat! Untuk menambahkan kenikmatan mie tek-tek kalian bisa menambahkan tambahan bawang goreng dan juga acar! Gampang banget kan buat mie tek-tek khas bandung? Tunggu apalagi coba sekarang dan nikmati dengan keluargamu dirumah!
0 Komentar